EMPANADAS DE POLLO

INGREDIENTES:

1. 1 pechuga de pollo 250gr aprox
   
   1 cebolla mediana
   
   1 zanahoria mediana
   
   2 dientes ajo200 gr aceitunas
   
   2 caldos de verdura o gallina.
   
    condimentos a gusto.

1. 
   

   
   

   PASOS:
   

   
   

   1. Cortar en bifes la pechuga y poner a hervir con dos caldos de gallina o verdura. En otro recipiente saltear la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta dorar.
   2. Una vez cocido el pollo cortar en cubitos y agregar al salteado. Incorporar caldo donde se cocino el pollo y revolver hasta que a la preparación se le evapore el caldo. Agregar mas caldo así toma mas gusto, hacerlo gradualmente así no sale hervido.
   3. Añadir las aceitunas y los condimentos a gusto. Yo solo agregue pimienta porque el caldo ya le aportó sal. Armar las empanadas y freír o llevar a horno. Y listo! Quedan jugosas y con mucho sabor.